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Ausgabe Nr. 97/3 vom 10. Juni 1997 (Studentenwerk aktuell, S. 19)
(red.) "Mit Frischkost ins Semester" hieß es Anfang April in den Mensen des Studentenwerks Osnabrück. Unter diesem Motto kamen ausgesuchte "Fitmacher" wie besondere Salatkombinationen auf die Teller der Studierenden. Doch damit nicht genug: Das Studentenwerk hat auch einen Öko-Markt organisiert. Vor der Mensa am Schloßgarten gab es Tips und Tricks für gesundes und leckeres Essen. Darüber hinaus konnten sich die Studentinnen und Studenten selbst mit Öko-Produkten eindecken.
Ein "Neuland"-Hof aus der Region beliefert die Wirtschaftsbetriebe des Studentenwerks schon seit längerem mit Fleisch aus kontrollierter und artgerechter Tierhaltung. Der Stand vor der Mensa sollte signalisieren: Auch bei den selbst zubereiteten Mahlzeiten lohnt es sich, bei der Wahl der Produkte genau hinzuschauen. Neben Wurstspezialitäten gab es vor der Mensa auch frische Eier, natürlich aus Bodenhaltung, Biohonig und Vollkornbrot aus dem Steinofen. "Das war sicherlich nur ein kleiner Ausschnitt aus einer inzwischen doch sehr großen Palette von Produkten, die nach ökologisch-biologischen Kriterien angebaut und hergestellt werden. Uns kam es einfach darauf an, die Studentinnen und Studenten für einen ,bewußten' Einkauf weiter zu sensibilisieren", sagt der Leiter der Wirtschaftsbetriebe, Gernot Tietze.
In doppelter Hinsicht macht dieses Engagement Sinn, meint der Chef der Studentenwerks-Mensen und Cafeterien. Zum einen verköstigt das Studentenwerk Tag für Tag mehrere tausend Menschen. "Da erreichen wir eine große Zielgruppe, zumal die Studierenden generell schon Interesse an dieser Thematik mitbringen." Zum anderen hat das Studentenwerk Osnabrück große Einflußmöglichkeiten, wenn es darum geht, biologisch und ökologisch arbeitende Betriebe zu unterstützen. "Wir sind der größte Gemeinschaftsverpfleger der Region, weit vor der Bundeswehr, den Krankenhäusern oder Werkskantinen", so Gernot Tietze "Mit einer gezielten Einkaufspolitik können wir Zeichen setzen."
Gekoppelt war die Öko-Aktion an ein zweites Anliegen des Studentenwerks: Vermittelt wurden Tips und Tricks, wie man auch mit einem schmalen Geldbeutel gesundes und leckeres Essen auf den Tisch bringen kann. Eine Ernährungsberaterin stand den Studierenden daher Rede und Antwort. Und wer wollte, konnte sich auch gleich das Rezept für "Müsli-Riegel" mit nach Hause nehmen.
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